نقى القمح واغسليه وانقعيه ست ساعات وحطيه فى حله وحطى عليه ميه وخليه يغلى عشر دقايق وارمى الميه واشطفيه.
حطى ميه نضيفه ولما يقرب يستوى حطى الرز ولما يستوا خالص حطى اللبن والسكر وقالبى كويس ولما اللبن يغلى دوبى النشا فى الميه وحطيها على اللبن وقلبى كويس جدا.
حطى القشطه وخليها تغلى دقيقتين واطفى واغرفيها وزينيها بالمكسرات وجوز الهند انا مالحقتش ازينها وكل سنه وانتو طيبين